水泥顆粒的粗細程度對水泥的性質有很大影響。水泥顆粒粒徑一般在7～200μm范圍內，顆粒愈細，水化較快而且較完全，早期強度和后期強度較高。在國家標準中規定水泥的細度可用篩析法和比表面積法檢驗。細度檢驗采用篩孔直徑為80μm的試驗篩。 

凝結時間分為初凝和終凝。初凝為水泥加水拌和起至標準稠度凈漿開始失去可塑性所需的時間；終凝為水泥加水拌和起至標準稠度凈漿完全失去可塑性并開始產生強度所需的時間。國家標準規定，水泥的凝結時間是以標準稠度的水泥凈漿，在規定溫度及濕度環境下用水泥凈漿凝結時間測定儀測定。硅酸鹽水泥標準規定，初凝時間不得早于45min，終凝時間不得遲于6.5h。 

體積安定性不良是指在水泥已經硬化后，產生不均勻體積變化的現象。體積安定性不良，一般是由于熟料中所含的游離氧化鈣過多。或由于熟料中所含的游離氧化鎂過多或摻入的石膏過多造成的。國家標準規定，用沸煮法檢驗水泥的安定性。沸煮法起加速氧化鈣熟化的作用，所以只能檢查游離氧化鈣所引起的水泥安定性不良。而游離氧化鎂在蒸壓下才加速熟化，石膏的危害則需長期在常溫水中才能發現，兩者均不便于快速檢驗。所以，國家標準規定水泥熟料中游離氧化鎂含量不得超過5.0％，水泥中的三氧化硫含量不超過3.5％，以控制水泥的體積安定性。 

水泥的強度是水泥的重要指標。根據國家標準《硅酸鹽水泥、普通硅酸鹽水泥》（GB175－1999）和《水泥膠砂強度檢驗方法（ISO法）》（GB/T17671－1999）的規定，水泥和標準砂按照1：3混合，用0.5的水灰比，按規定的方法制成試件，在標準溫度（20±1℃）的水中養護，測定3d和28d的強度。根據測定結果，將硅酸鹽水泥分為42.5、42.5R、52.5、52.5R、62.5和 62.5R等六個強度等級。